RELAÇÃO ENTRE CARAPAÇA E MUSCULATURA DO CAMARÃO SETE- BARBAS XIPHOPENAEUS KROYERI NA PRAIA DO PEREQUÊ, GUARUJÁ-SP
Fernanda Cabrini Araujo;
Jorge Luis dos Santos
Resumo
O presente trabalho tem como objetivos verificar a participação relativa do camarão sete-barbas, Xiphopenaeus kroyeri, em peso da carapaça (cefalotórax mais carapaça abdominal e apêndices) e peso total a partir de dados biométricos, e subsidiar formas de aproveitamento desse material. Amostras de aproximadamente 1 kg de camarão foram coletadas entre junho e agosto de 2010 na praia do Perequê, Guarujá-SP, Brasil, acondicionadas em sacos plásticos, identificadas e levadas para o laboratório da Faculdade Santa Cecília, onde foram obtidas medidas de comprimento total (Ct / mm), comprimento do cefalotórax (Cc / mm), sexo e peso total (Pt / g) com a utilização de um carcinômetro (0,01 cm), paquímetro (0,05 mm) e balança digital (0,01 g). De acordo com a classificação padrão utilizada pela comunidade de pesca da Praia do Perequê, Guarujá, SP, onde normalmente os camarões são separados por tamanho, estes foram agrupados em duas categorias: categoria dos miúdos, sendo aqueles com comprimento inferior a 86 mm, e categoria dos graúdos, aqueles que registraram comprimento igual ou superior a 86 mm. Realizada a biometria e a classificação dos indivíduos, foi retirado a carapaça total (cefalotórax, carapaça abdominal e apêndices) e registrou-se o peso da musculatura e o peso da carapaça. As relações de participação do comprimento da carapaça (mm) e peso total (g) para as duas categorias foram analisadas graficamente através das regressões. Foi aplicado o teste T para verificação da existência de diferença significativa nas relações de peso (G = 0,01) entre categorias de tamanhos do camarão nos meses amostrados. Verificou-se variação no peso da carapaça (37,97%) em relação ao peso total nos meses amostrados, sendo o mesmo padrão observado na relação peso da musculatura (58,45%) do peso total. As correlações confirmam a tendência de menor participação da carapaça no peso do camarão sete-barbas, entretanto esta participação se mostrou maior na categoria de miúdos, indicando que nas classes de comprimentos menores, o aproveitamento da musculatura é insatisfatório. As indústrias de beneficiamento de camarão na Praia do Perequê tendem adquirir dos pescadores, camarões miúdos, devido à baixa seletividade das redes, levando a produção de grandes quantidades de resíduos. Assim, são necessários estudos, que amenizem impactos ambientais causados por resíduos, bem como propostas de aproveitamento deste material.
Palavras-chave
Camarão sete-barbas; relação carapaça musculatura; Perequê.
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